人參枸杞酒用人參和枸杞泡制高品質(zhì)糧酒或泡酒專用酒而成。人參和枸杞有良好的保健效果，長期服用有益氣、補血和安神的作用。
【人參枸杞酒-泡藥酒配方】人參20克，枸杞子3 50克，熟地黃1 00克，冰糖400克，高品質(zhì)糧酒或泡酒專用酒10千克。
【制作方法】
第一步，將烘軟后切成片狀的人參，去掉雜質(zhì)的枸杞子，熟地黃裝入布袋中。
第二步，冰糖放入鍋中，加入適量的水，加熱使冰糖溶化并至沸騰。到鍋中的溶液煉至黃色，應(yīng)該趁熱過濾去除殘渣，冰糖漿就制作完成了。
第三步，將高品質(zhì)糧酒或泡酒專用酒，裝有藥材的布袋放入酒壇內(nèi)，加蓋密封酒壇，浸泡10到15天。浸泡期間，每天需要攪拌一次。
第四步，10到15天后，布袋中的藥材藥味已淡盡。這時，就可取出布袋，過濾酒壇中的酒液。
第五步，在過濾后的酒液中加入第二步中的冰糖漿，攪拌均勻，再靜置，再次過濾酒液直到澄清。人參枸杞酒就制作完成了。
【功效作用】滋陰補血（指用具有滋陰、補血作用的方藥，治療陰血虧虛證的治法），烏黑須發(fā)，健壯腰筋，明目，活血通絡(luò)（活血化瘀、疏通經(jīng)絡(luò)），清熱生津潤喉。
【主要治療】各種虛證（虛證指人體正氣不足，臟腑功能衰退所表現(xiàn)的證候）勞損（貧血）、營養(yǎng)不良、精神衰弱、糖尿病（糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病）、頭暈眼昏花、乏力失眠、食少（又稱胃納呆滯）盜汗、腰部膝蓋酸痛等癥。
【服用方法】每天口服2到3次，每次服用量為10到20毫升。
【注釋】該配方引于《中國藥膳學(xué)》。臨床上驗證表示，堅持服用該酒，可以收到良好的效果。沒有患病的人長期飲用也有強身延壽的功效。對于糖尿病患者來說，該配方應(yīng)該去掉冰糖，改用適量元真糖更加適合。
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